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SOIL OF MARCO DE JEREZ
Albariza is a type of soil noted for its ability to retain moisture, which benefits the vine during the dry months.
Its spongy structure absorbs large amounts of water during rainy periods and prevents evaporation in hot seasons.
Other types of soils in the region are ‘mud’ and ‘sand’.
TYPES OF GRAPES
The varieties suitable for making sherry are:
-Palomino
-Peter Jimenez
-Muscatel
VINE MORPHOLOGY
The vines are grown in rows called liños, with trellises where the plants are tied to receive sunlight.
The tillage of the land seeks to retain water in winter and conserve humidity in spring and summer.
In winter, pools are built to store rainwater.
In spring, streets are graded and weeds are removed to maintain moisture in the soil.
The ultimate goal is to obtain quality grapes.
WINES OF THE MARCO. DRY WINES
They are the most famous and rich in nuances of the wide range of sherry wines.
As its name indicates, it has a minimal sugar content as it is obtained through complete fermentation.
SWEET WINES
The sweet wines are made with the Pedro Ximénez and Muscat grape varieties, thus giving a better concentration of sugars in the sunning phase, the grapes are spread on mats between 7 and 15 days, the grapes become raisins due to a process overripe, evaporating the water and giving a higher concentration of sugars.
MIRAFLORES ALTO
It is a vineyard house built in 1888 with traditional architecture.
Although it is in a state of ruin, it still maintains the charm of the unique house it once was.
THE MARQUESITA
The setting of Jerez presents gently sloping hills or hills covered by a dazzlingly white limestone soil: La Albariza.
Its high moisture retention capacity means that sherry vineyards are planted in this type of soil; it is also compacted by heat, preventing evaporation and thus allowing good distribution of the root system.
ARMIJO CASA DE VIÑAS
Located in the Miraflores payment or better known as the Armijo payment.
Its origins date back to the end of the 17th century.
It currently belongs to the Gaspar Florido winery heirs.
The farm has a viewpoint to appreciate the horizon of the vineyards.
The house consists of a central patio, cistern stables, cellar, outbuildings…
Also worth highlighting is the original tile with the name «Armijo» found on the façade.
THE SUNISHED
Vineyard house that is located on the highest point of the Miraflores del Armijo itinerary.
At the entrance to the property, the name of the property stands out, made of wrought iron. From this place you can see spectacular views.
BIRDWATCHING
Bird watching focuses on the contemplation and study of it.
This hobby is due to the art of recognizing the different species, taking into account the song or plumage among other factors.
Located on the northwest coast, this territory acquires great ornithological importance, both for resident and migratory birds.
We can highlight the reddish warbler or «caberrubia», this unique bird comes from Africa to nest in our province.
The red-legged or red-legged partridge has a natural preference to live among vines, its habitats are established among bushes and the margins of vineyards, where there is also an abundance of wild grasses on which it feeds.
The wheatear or white-tailed wheatear because of its white tail and rump. Its presence in the vineyard area is a harmony of vineyards with an ecological balance.
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La Ruta Enoturística “MIRAFLORES DEL ARMIJO” en Sanlúcar de Barrameda forma parte del proyecto de la Ruta del Vino y Brandy del marco de Jerez denominado “Pagos del Sherry”.
Los característicos pagos del marco de Jerez, los viñedos, las casas de viñas y todo su singular entorno se convierten en un verdadero espacio en el que se desarrollan múltiples actividades enoturísticas, paseos a caballo entre viñedos, cicloturismo, senderismo, actividades divulgativas e interpretativas, observación de la naturaleza, avistamiento de aves, etc.
El itinerario Miraflores del Armijo permite disfrutar durante su recorrido de excelentes panorámicas del entorno de viñedos de Sanlúcar de Barrameda, y descubrir los secretos de la tierra de la Manzanilla, vino blanco y seco, con denominación de origen propia, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza exclusiva en las bodegas de Sanlúcar se debe a las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir.
La Manzanilla ha dado forma a los paisajes sanluqueños a lo largo de los siglos, con el río como eje vertebral, y ha dibujado el nombre de Sanlúcar de Barrameda en el mapa del vino a nivel internacional.
Los paisajes de la Manzanilla de los que se puede disfrutar realizando este itinerario, discurren entre viñedos tradicionales y casa de viñas en un entorno de gran interés paisajístico, en una de las zonas con la cota más alta del municipio, desarrollándose con suaves pendientes, siendo muy fácil el tránsito por el mismo tanto a pie como en bicicleta o a caballo. Posee una amplia panorámica de la campiña circundante, observándose prácticamente a lo largo de todo el recorrido los viñedos más alejados en los suaves valles de su perímetro. En el horizonte hacia el noroeste se puede divisar una amplia franja del océano Atlántico y el municipio de Chipiona, con elementos arquitectónicos destacados como su faro, uno de los más alto de Europa. Al norte se puede divisar el Parque Nacional de Doñana, en Huelva, y al noroeste el municipio de Trebujena.
En lo relativo al interés medioambiental se puede destacar la cantidad y variedad de aves que pueblan este entorno próximo a Doñana, siendo fácil divisar cernícalos, mochuelos y águilas calzadas.
Se trata de un recorrido de tipo lineal en la primera fase del proyecto que se convertirá en circular en un futuro próximo cuando se añada a este trayecto de Miraflores del Armijo otros dos trayectos nuevos, Camino del Tiznado y Camino Viejo del Puerto.
DETALLES DE LA RUTA
Se trata de un itinerario circular de 3,60 kilómetros diseñado para realizarse a pie o en MTB.
Punto de salida: Coordenadas: 36.744589, -6.349254
Punto Final: Coordenadas: 36.718721, -6.334112
Distancia: 3,60 km.
Tipo de recorrido: Lineal
Tiempo estimado senderismo: 1 h. 50 min.
Tiempo estimado cicloturismo: 40 min.
Desnivel: 65 mts.
Cotas: Máxima: 69 mts. / Mínima: 28 mts.
Dificultad: Muy Baja
Pagos: Miraflores
QUÉ TE RECOMENDAMOS
Para que tu recorrido sea lo más cómodo posible y puedas disfrutar al máximo de esta experiencia, a continuación, encontrarás una serie de recomendaciones para realizar este itinerario:
· El clima templado y agradable que presenta el Marco de Jerez posibilita el disfrute del destino durante prácticamente todo el año. Sin embargo, en primavera y verano es importante tener en cuenta las altas temperaturas que se dan en la zona. En estas épocas es recomendable evitar las horas centrales del día, donde se alcanzan las máximas más calurosas, y realizar el itinerario a primera o última hora del día, cuando las temperaturas son más agradables.
· En primavera y verano se aconseja utilizar protección solar y llevar gorras, sombreros o similares para protegerse del sol.
· En otoño e invierno, y en menor medida en primavera, es aconsejable tener en cuenta la posibilidad de lluvias y evitar realizar el itinerario si se dan estas condiciones meteorológicas, ya que buena parte del firme del recorrido es de tierra.
· Es recomendable llevar ropa cómoda y ligera para realizar el recorrido.
· No existen puntos de agua potable a lo largo del recorrido, por lo que es aconsejable llevar suficiente agua para mantenerse hidratado durante la ruta.
MANUAL DEL VIAJERO RESPONSABLE
– Consume productos y servicios locales
– Abraza la cultura y tradiciones locales
– Contribuye a la conservación y protección de los recursos naturales
– Favorece la conservación del Patrimonio
– Ten alma de “Sherry Lover”.
Hacemos extensivos estos consejos a todas las personas que vayan a disfrutar de nuestra Ruta Enoturística Camino de Miraflores del Armijo
(MÁS INFORMACIÓN…)
SUELO DEL MARCO DE JEREZ
La albariza es un tipo de suelo destacado por su capacidad para retener la humedad, lo que beneficia a la vid durante los meses secos.
Su estructura esponjosa absorbe grandes cantidades de agua durante periodos lluviosos y evita la evaporación en épocas de calor.
Otros tipos de suelos en la región son los ‘barros’ y las ‘arenas’.
TIPOS DE UVA
Las variedades aptas para la elaboración del jerez son:
-Palomino
-Pedro Ximénez
-Moscatel
MORFOLOGÍA DE LAS VIÑAS
Las viñas se cultivan en hileras llamados liños, con espalderos donde se amarran las plantas para recibir luz solar.
El laboreo del terreno busca retener agua en invierno y conservar la humedad en primavera y verano.
En invierno, se construyen piletas para almacenar agua de lluvia.
En primavera, se nivelan las calles y se elimina hierbas para mantener la humedad en el suelo.
El objetivo final es conseguir uvas de calidad.
(AÑADIR TÍTULO, POR EJEMPLO «FINCAS O CORTIJOS»)
MIRAFLORES ALTO
Se trata de una casa de viñas construida en 1888 de arquitectura tradicional.
Aunque se encuentra en estado de ruina, aun mantiene el encanto de la casa singular que fue en algún momento.
LA MARQUESITA
El marco de jerez presenta colinas o cerros de escasa pendiente cubiertos por una tierra caliza deslumbrantemente blanca: La Albariza.
Su alta capacidad de retención de humedad hace que los viñedos de jerez estén plantados en este tipo de suelo, a parte se compacta con el calor, evitando la evaporación y así permite una buena distribución del sistema radicular.
ARMIJO CASA DE VIÑAS
Situada en el pago de Miraflores o más conocido como el pago de Armijo.
Sus orígenes se remontan a finales del siglo XVII.
Actualmente pertenece a las herederas de bodegas Gaspar Florido.
La finca cuenta con un mirador para apreciar el horizonte de los viñedos.
La casa consta de un patio central, cuadras aljibe, bodega, dependencias…
También cabe destacar el azulejo original con el nombre de «Armijo» que se encuentra en la fachada.
EL AGOSTADO
Casa de viñas que se encuentra situada sobre la cota más alta del itinerario de Miraflores del Armijo.
En la entrada de la finca destaca el nombre de la misma, realizado en forja. Desde este lugar se puede contemplar vistas espectaculares.
BIRDWATCHING
La observación de aves se centra en la contemplación y estudio de la misma.
Esta afición se debe por el arte de reconocer las distintas especies, teniendo en cuenta el canto o plumaje entre otros factores.
Situado en la costa noroeste, este territorio adquiere una gran importancia ornitológica, tanto de aves residentes como migratorias.
Podemos destacar el alzacola rojizo o «caberrubia» este singular ave viene desde áfrica a nidificar nuestra provincia.
La perdiz roja o patirroja tiene una querencia natural para vivir entre cepas, sus están establecidos entre arbustos y los márgenes de los viñedos, donde por otra parte abunda las gramíneas silvestres de las que se alimenta.
La collalba rubia o culiblanco por su color blanco de la cola y el obispillo. Su presencia en la zona de viñedos es sintonía de viñas con un equilibrio ecológico.
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